Google Chrome浏览器在分析网页请求头部信息时，主要关注以下几个字段：
1. Accept-Encoding：表示浏览器支持的压缩格式。例如，如果一个网页使用了gzip压缩，那么这个字段的值就是"gzip, deflate"。
2. Content-Encoding：表示网页内容使用的编码方式。例如，如果一个网页使用了utf-8编码，那么这个字段的值就是"utf-8"。
3. Content-Type：表示网页内容的MIME类型。例如，如果一个网页是图片文件，那么这个字段的值就是"image/jpeg"。
4. Content-Language：表示网页内容的编程语言和地区。例如，如果一个网页是中文，那么这个字段的值就是"zh-CN"。
5. Content-Length：表示网页内容的字节长度。
6. Content-Security-Policy：表示网页的安全策略。例如，如果一个网页禁止了JavaScript运行，那么这个字段的值就是"script-src 'self'"。
7. Referer：表示网页的原始来源。
8. User-Agent：表示浏览器的用户代理信息。
9. X-Content-Type-Options：表示网页的内容类型选项。
10. X-Frame-Options：表示网页是否允许跨域框架。
通过分析这些头部信息，Chrome浏览器可以判断网页的压缩格式、编码方式、MIME类型、编程语言和地区等信息，从而优化数据传输格式，提高网页加载速度和用户体验。