调整谷歌浏览器手机版网页字体大小以保护视力，可以遵循以下步骤：
1. 打开设置：在手机主屏幕找到并点击“设置”图标。
2. 选择显示：在设置菜单中，寻找“显示”或“显示设置”选项，点击进入。
3. 调整缩放级别：在显示设置中找到“缩放级别”或“缩放”选项，根据需要调整。一般来说，建议将缩放级别设置为100%，这样可以保证文字清晰，但同时不会因为放大而影响阅读体验。
4. 开启夜间模式：如果夜间使用手机时眼睛容易疲劳，可以在显示设置中开启夜间模式。夜间模式会减少屏幕的亮度和蓝光，有助于保护眼睛。
5. 调整字体大小：在显示设置中，找到“字体大小”或“字体大小设置”，根据个人喜好调整到合适的大小。通常建议将字体大小设置为12px或14px，这样既不会太细以至于难以阅读，也不会太大以至于影响阅读速度。
6. 开启无障碍模式：如果需要为视障人士提供更好的阅读体验，可以在显示设置中开启无障碍模式。无障碍模式会确保网页上的文本内容易于阅读，并且可以调整字体大小、颜色对比度等。
7. 定期检查和调整：为了保持最佳的阅读体验，建议定期检查和调整这些设置。随着使用习惯的变化，可能需要对字体大小、缩放级别等进行调整。
通过以上步骤，你可以有效地调整谷歌浏览器手机版网页的字体大小，以保护视力并提高阅读舒适度。