谷歌浏览器iOS官方离线包安装与功能配置的步骤如下：
1. 首先，你需要在苹果设备上下载并安装谷歌浏览器。你可以从App Store中搜索“Google Chrome”并下载安装。
2. 安装完成后，打开谷歌浏览器。
3. 在谷歌浏览器的设置菜单中，找到“关于”选项。点击进入后，你会看到一个名为“更新和安全”的部分。在这里，你可以看到你的谷歌浏览器版本以及是否已经安装了谷歌浏览器的官方离线包。如果没有，你需要下载并安装。
4. 下载谷歌浏览器的官方离线包。你可以在谷歌浏览器的官方网站上找到这个文件。下载完成后，将文件保存在你的苹果设备的某个文件夹中。
5. 打开你的苹果设备的文件管理器，找到刚才保存的谷歌浏览器官方离线包文件。
6. 双击打开这个文件，按照提示完成安装。安装完成后，你应该可以在谷歌浏览器的设置中找到“更新和安全”部分，并且可以看到你已经安装了谷歌浏览器的官方离线包。
7. 安装完成后，你可以开始使用谷歌浏览器了。你可以在谷歌浏览器的设置中调整主题、字体、键盘等设置，以满足你的个性化需求。
注意：由于谷歌浏览器的官方离线包是针对iOS设备设计的，所以如果你的苹果设备不是iOS系统，你可能无法正常使用谷歌浏览器的官方离线包。在这种情况下，你可能需要寻找其他第三方的浏览器插件或者服务来替代谷歌浏览器的功能。